| abiba | noix de cajou ~ (du souahéli bibo, pluriel mabibo).[CR] L.[CR] (Anacardiaceae), amande comestible, emplois en confiserie, chocolaterie, produits pour cocktails ("noix de cajou", "kernell") ; fournit l'huile d'Anacarde ou "huile des Caraïbes", usage dans l'alimentation et en pharmacie, le baume de cajou, liquide caustique employé à la synthèse des plastiques, de certains désinfectants, etc.[CR] La "Pomme cajou", comestible, riche en acide ascorbique ; écorce interne hypoglycémiante.[CR] (Voir Rakoto Ratsimamanga, Boiteau et Mouton : Éléments de Pharmacopée Malagasy, notice 30 (1969)^Tankarana |
| koroso | noix de cajou (une) ~ amande de l'anacardier ou noix de cajou, mabìba.^Tankarana ~ (du souahéli : <1korosho#>).[CR] Nom donné à la noix et, par extension, à l'amande préparée de l'Anacardier, L. (Anacardiaceae).[CR] On l'appelle en français « noix de cajou » ou « noix à marquer ».[CR] Ce dernier nom vient du fait que : la coque de la noix renferme un liquide sirupeux, à propriétés caustiques, brûlantes, capable de colorer en noir indélébile les emballages avec lequel on les marque.[CR] On l'appelle en français : « cardol » ou « Baume de Cajou», en anglais : « Cashew nut shell Liquid ».[CR] Il est préparé en grand surtout aux Indes et sert de matière première pour les résines synthétiques et l'industrie des matières plastiques. Débouchés principaux : Japon et États-Unis. L'amande, excellente, appelée en anglais « Cashew Kernel » entre couramment dans les mélanges dits « petites spécialités pour cocktails ».[CR] On l'emploie aussi en chocolaterie, pâtisserie, etc.[CR] Elle doit être soigneusement mondée, c'est-à-dire débarrassée de son périsperme qui contient un oside anthocyane : l'anacardioside, susceptible de bloquer le fonctionnement de la thyroïde.[CR] Voir notamment : N.R. Mougdal, E. Raghupathy et P.S. Sarma : Goitrogenic action of some glucosides isolated from edible nuts, Journal of Nutrition, 66 (1958), p. 291-303. [CR] Par pression de l'amande, on obtient l'huile d'anacarde ou « Cashew oil » très intéressante pour les préparations pharmaceutiques et cosmétiques.[CR] Sa teneur en vitamines B1 et B2, est remarquable.[CR] Un organisme d'État dont le siège est à Majunga est chargé de développer à Madagascar la production de l'Anacardier. Voir aussi <1abibo#>, <1mabibo#>, etc.^Sakalava |
